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29 mai 2012 2 29 /05 /mai /2012 11:00

Une excellente tartine sucrée-salée avec du pain de campagne fait maison aux céréales.Une recette tirée du  livre "j'ai faim".

TARTINES-DE-JAMBON-A-L-OS-AU-CONFIT-D-ANANAS.jpg

 

 

  

temps de préparation :10 mn

cuisson : 20mn

 

Pour 4 personnes :

4 tranches de pain de campagne

4 tranches de jambon à l'os

quelques brins de coriande fraîche

1 boite d'ananas au sirop

1 cuillère à soupe de miel

1/2 cuillère à café de 4 épices

5 cl de vinaigre de cidre

sel, poivre du moulin

 

Préparation :

égoutter la boîte d'ananas puis verser le sirop environ 20cl dans une casserole, ajouter le miel, le mélange 4 épice, 1 pincée de sel et le vianigre de cidre. Donner plusieurs tours de moulin à poivre et porter à ébullition.

Ajouter 8 tranches d'ananas coupées en dés. Compoter à feu doux pendant 20mn.

Toaster les tranches de pain.

Etaler la compote d'ananas sur les tranches de pain grillées. Répartir le jambon en lamelles. Quelques tour de moulin à poivre, ciseler de la coriandre fraîche, servir tiède ou froid. Bonne dégustation!!

 

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cuisine et partage - dans entrée
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commentaires

Epices & Moi 30/05/2012 15:16

Une tartine qui sent bon l'été, pleine de fraicheur et qui me fait saliver !
Mmmhhhh avec une petite salade ;)
Bisous, une belle après midi !

francis 30/05/2012 09:41

un plat trés parfumé et agréable visuellement bravo et merci

Gourmande'L 29/05/2012 18:33

très original j'aime bcp ! encore une belle recette Bisous !

FLaure 29/05/2012 17:09

Certains de la maisonnée feraient la tête si je présentais ce plat. Pour ma part, je croquerai bien dedans.
Bises et à bientôt. FLaure

Julia T 29/05/2012 16:47

Gourmand! J'adore! Merci! Bises Julia

cuisine et partage 30/05/2012 14:15



merci Julia oui un excellent encas, sous le parasol :-) bises et belle journée à toi!!!!



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