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7 avril 2013 7 07 /04 /avril /2013 08:54

Un accompagnement sympathique et qui change un peu. Bien chaud toute la tribu a bien aimé, pour les enfants les légumes passent mieux:-).

 tartelette-de-legumes-comme-une-frittata.jpg

 

 

Ingrédients pour 6 personnes :

4 pommes de terre

3 carottes

2 belles courgettes

4 oeufs

100g de parmesan

1 bouquet de persil

1 bouillon de poule

 

Préparation :

Eplucher les carottes, les pommes de terre et rincer les courgettes. Détailler les légumes en dés et faire cuire 15 minutes dans le bouillon de poule (saler légèrement ).

Préchauffer votre four à 200°.

Egoutter les et mettre vos légumes cuits dans un saladier. les écraser grossièrement à la fourchette. Effeuiller et ciseler le persil et l'ajouter dans le saladier, battre les oeufs en omelette et verser sur les légumes, ajouter le parmesan, poivrer et mélanger le tout. Dans des moules à tartelettes individuels en silicone ou en faience bien beurré, verser cette préparation Faire cuire cette préparation 15 à 20 minutes il faut que le dessus soit bien doré. C'est prêt!

tartelette de légumes en frittata, frittata, parmesan, légumes, pommes de terre

 

 

 

 

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commentaires

A
les légumes et mes enfants sont une longue histoire,j'essaie par tous les moyens de leur en faire manger,j'aime bien ta recette,bonne soirée
Répondre
L
excellente idée! sa a l'air excellent! dès qu'il y a des légumes moi j'accours!bonne soirée
Répondre
S
j'adore la facon de les preparer ds des petits moules et puis comme t udis ca passe mieux les legumes pour les enfants surtout que mes filles deviennent difficiles :)
bon dimanche nuageux mon aminaute !
bizzz
Répondre
J
Elles sont bien tentantes de bon matin! Tu me donnes faim! C'est malin ça! J'adore ma belle! Bises mon aminaute!
Répondre
C


sers toi :-) bises mon aminaute!!



F
Il faut ruser avec les enfants et là elle semble bonne.
Bon dimanche, FLaure
Répondre

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  • : cuisine et partage : une cuisine simple,cosmopolite, ensoleillée et épicée comme je l'aime. Bienvenue dans mon coin cuisine:-)
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  • Bienvenue dans ma cuisine :-)une cuisine simple, conviviale,épicée, ensoleillée,en un mot cosmopolitane, je vous souhaite un bon  voyage culinaire!!!
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