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23 avril 2012 1 23 /04 /avril /2012 09:33

Aujourd'hui et pour quelques jours on va faire une escale en Italie:-) : le plat du jour c'est spaghettis/ail/tomates/basilic , ma moitié a décidé !lol! ses origines italiennes reprennent le dessus!lol! et attention à la façon artisanale encore "no mixer" non non ! il va falloir un peu d'huile de coude , un mortier , le pilon et  des spaghettis et pas d'autres pâtes:-) allez c'est parti!!!!

 

 

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temps de préparation 10mn

cuisson des pâtes al dente

ustensiles : 1 pilon

 

Ingrédients pour 2 personnes :

250g de spaghettis

2 tomates mûres

2 à 3 gousses d'ail

1 bouquet de basilic

sel, 5 baies

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

10cl du jus de cuisson des pâtes

 

Préparation :

Porter à ébullition un casserole et plonger vos tomates 1 minute. Sorter les passer sous l'eau froide et enlever la peau.

Dans un mortier ou saladier, couper vos tomates en cubes, éplucher l'ail et couper le en petits morceaux , mettre vos feuilles de basilic , les couper en fines lamelle. Piler quelques minutes vous allez sentir toutes ces bonnes odeurs de basilic , ail, tomates. Ajouter ensuite l'huile, sel , poivre.

Mettre une casserole d'eau salée à bouillir, plonger y vos pâtes avec une cuisson al dente (indiqué sur votre paquet). Avant de passer vos pâtes prélever un tout petit peu d'eau de cuisson (10cl) que vous rajouter à votre préparation 'ail, tomates, basilic). Une fois les pâtes égouttées, les mettre dans le saladier avec la sauce. Remuer bien. Servir en rapant du parseman frais. C'est prêt!!!

 

 

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commentaires

JULIA T 24/04/2012 03:30

BONJOUR CHRISTINE MIAM JE CERTIFIE ITALIANO! merci bises.julia

christine81 24/04/2012 10:47



bonjour Julia, merci miam oui :-))) bises Julia!!!!



novice en cuisine 23/04/2012 21:20

Une sacrée recette, j'adore ^^

christine81 24/04/2012 10:58



merci!!!! :-)



nedjma 23/04/2012 19:24

je m'invite chez toi ce soir !!!
bises

christine81 24/04/2012 10:58



avec plaisir;-)) bises ma belle!!!



blog d'oum mohamed 23/04/2012 16:41

tros bonnnnnn

christine81 24/04/2012 10:59



merci!!!!bonne journée:_)



FLaure 23/04/2012 12:35

J'ai un pilon, je m'en suis très peu servie. C'est peut-être l'occasion.
Merci pour ta visite du matin.
A bientôt, FLaure

christine81 24/04/2012 11:01



c'est toujours un plaisir de découvrir les recettes des  aminautes:-)) et cela donne des idées, merci pour ton passage en cuisine !lol!



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