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12 janvier 2012 4 12 /01 /janvier /2012 17:53

Avec ce temps très froid, j'ai envie d'une bonne soupe toute simple mais délicieuse.

 

soupe-legumes-photo.jpg

Ingrédients :

4 pommes de terre

2 poireaux

4 carottes

1 navet

1 oignon

1 branche de céleri

1 bouillon de cube

1 branche de thym

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

 

éplucher et laver soigneusement les légumes(enlever pas mal de vert des poireaux).

couper les en gros dés.

faire chauffer l'huile d'olive, faîtes revenir vos légumes pendant 5mn, puis ajouter le bouillon de cube et couvrez d'eau.

Laissez cuire 30mn (vérifiez avec un couteau si les légumes sont bien cuits).

mixez à l'aide d'un mixeur plongeant. Servir en la réchauffant dans des bols individuels avec des petits dés de comté parsemés.

 

 

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Une soupe comme je les aime pour les longues soirées d'hiver.
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