Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
18 février 2013 1 18 /02 /février /2013 08:09

J'ai trouvé au marché des christophines , cela faisait un moment que je voulais tester ce joli légume que l'on appelle aussi "chayotte"ou " chouchou".  Une recette prise chez végécarib

 un blog qui sent bon le soleil:-). à visiter absolument :-)

 

QUICHE-DE-CHAYOTTE.jpg

 

QUICHE-DE-CHAYOTTE-PART.jpg

 

Ingrédients :

2 christophines (petites vertes) ou 1 grosse jaune

3 oeufs

15cl de crème épaisse (légère pour moi)

1 cuillères à café bombée de curry ou de colombo en poudre

sel, poivre

1 cuillère à café de quinoa

100g de fromage râpé

 

Pour la pâte :

180g de farine complète

80g de beurre

60ml d'eau

1 pincée de sel

un peu de farine pour étaler la pâte

du beurre pour le moule

 

Préparation :

on coupe en 2 les christophines, retirer le noyaux et les parties fibreuses, éplucher puis couper en fines tranches.

chayote.jpgchayote coupechayote-2.jpg

Dans le cuit vapeur cuire pour une vingtaine de minutes.

Pendant ce temps là, préparer la pâte, mélanger la farine, le sel, le beurre en morceaux, incorporer l'eau et mélanger grossièrement ,puis pétrir à la main jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène (si besoin ajouter soit un peu d'eau ,soit un peu de farine) mais je confirme les mesures sont parfaites).

chayotte-pate-a-quiche.jpgchayote-pate-1.jpgchayotte-pate-2.jpg

Préchauffer le four à 180° .

Saupoudrer le plan de travail de farine et étaler la pâte, puis la glisser dans le moule beurré. Ajouter la cuillère à café de quinoa ( cela empéchera que la pâte se détrempe) avec la chayotte.

Disposer les christophines sur la pâte. Préparer dans un saladier le mélange (oeufs,crème, curry, bien saler et poivrer).

chayotte-pate-3.jpgchayote-pat-3.jpgchayote-pate-4.jpg

Verser le mélange sur la tarte et terminer par ajouter le fromage râpé.

Enfourner dans un four préchauffé à 180 pour 30 minutes: poser la grille dans le bas du four (c'est undispensable pour une bonne cuisson de la pâte.

Servir chaud avec une bonne salade (mâche, roquette...). Excellente dégustation!!!


quiche aux christophines, curry, crème épaisse, fromage râpé, entrée facile, pate brisée à la farine complète

 

quiche aux christophines, chouchou, curry, tarte, entrée chaude

Partager cet article

Repost 0
cuisine et partage - dans entrée
commenter cet article

commentaires

gridelle 19/02/2013 13:13

et oui, ici à La Réunion on appelle ça chouchou et c'est un légume très prisé! mais moi mon chéri, pur créole n'aime pas ça!!! un comble!!!!

samar 19/02/2013 00:20

une bien delicieuse quiche la derniere photo de la decoupe est tres appetissante ca donne enie de se servir hihii :)
grosse bise mon aminaute !!

poupougnette 18/02/2013 22:01

ça donne faim! très belle tarte pleine de saveurs! j'adore!! ^^
belle soirée. bisous

Julia T 18/02/2013 16:36

Ce qu'elle doit être délicieuse ta quiche mon aminaute! J'adore! Bises!

sotis 18/02/2013 14:39

j'ai déjà entendu parler de la christophine mais je n'ai pas encore tester, ta quiche bien parfumée me fait envie!!! bisous

Présentation

  • : CUISINE ET PARTAGE
  • CUISINE ET PARTAGE
  • : cuisine et partage : une cuisine simple,cosmopolite, ensoleillée et épicée comme je l'aime. Bienvenue dans mon coin cuisine:-)
  • Contact

Profil

  • cuisine et partage
  • Bienvenue dans ma cuisine :-)une cuisine simple, conviviale,épicée, ensoleillée,en un mot cosmopolitane, je vous souhaite un bon  voyage culinaire!!!
  • Bienvenue dans ma cuisine :-)une cuisine simple, conviviale,épicée, ensoleillée,en un mot cosmopolitane, je vous souhaite un bon voyage culinaire!!!

Texte Libre

Recherche

tableau de conversion

   

 

 

 

°Celsius

°Fahrenheit

Thermostat 1

30°C

85°F

Thermostat 2

60°C

140°F

Thermostat 3

90°C

195°F

Thermostat 4

120°C

250°F

Thermostat 5

150°C

300°F

Thermostat 6

180°C

350°F

Thermostat 7

210°C

410°F

Thermostat 8

240°C

460°F

Thermostat 9

270°C

520°F

HELLOCOTON

Retrouvez christine81 surHellocoton

Pages

hellocoton

span style="display:block;Rendez-vous sur Hellocoton !