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10 juillet 2012 2 10 /07 /juillet /2012 08:07

mise à l'honneur du blog Vie quotidienne de FLAURE 

 

http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/

 

AVEC LE FILET DE MERLAN ET SON GRATIN AU LAIT DE COCO

 

Filet-de-merlan-et-son-gratin-de-lait-de-coco.JPG

 

Filets de merlan et son gratin au lait de coco

Pour 3/4 personnes
 

500g filet de merlan (15€/kg en 2012)

200ml lait de coco
2 œufs
1 CS maïzena
1/2 CC gingembre en poudre
1 CS sauce nuoc-mam
2 gousses d'ail pressées
Poivre

Préchauffer le four à 190°.

Dans une casserole, délayer la maïzena dans le lait de coco.
Mettre à cuire, à feu doux, jusqu'à épaississement sans cesser de remuer. Réserver.
Dans un bol, battre les œufs, rajouter le gingembre, l'ail pressé, le nuoc-mam et le poivre. Ajouter la préparation au lait de coco.
Huiler un petit plat allant au four et mettre les filets de poisson coupés en morceaux ainsi que le mélange préparé.
Enfourner pendant 25 min. Parsemer de persil haché avant de servir.

Mon impression: J'ai enlevé la toute petite partie où se trouve les arêtes. J'ai présenté cette préparation avec du riz nérone. Attention, la cuisson est longue puisqu'il faut compter 45 min.

 

 


FLaure

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commentaires

samar 10/07/2012 17:44

bravoooo une belle realisation et certainement trooop bon avec le lait de coco un vrai delice !!
bizzz ma belle

Julia T 10/07/2012 15:17

Bravo pour cette belle réalisation! Bises Julia

soleil18 10/07/2012 09:09

dommage que la photo soit un peu floue mais je suis sûre que c'est un délice !!

FLaure 10/07/2012 08:59

Merci beaucoup pour cet article, c'est très gentil. On a vraiment apprécié ce plat.
Belle journée, FLaure

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