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19 janvier 2012 4 19 /01 /janvier /2012 17:59

 

Il me restait des petits rochers pralinés de Noël ( cela prouve que j'ai été très sage à Noël lol!!) et donc je me suis dis que ce serait sympa de faire des cupcakes avec.

 

images-blog-035.jpg

 

pour les Ingrédients pour 8 cupcakes  :

pour le gâteau :

100g de beurre

100g de farine

2 oeufs

120g de sucre

1 cuillère à soupe de cacao

1/3 de sachet de levure chimique

 

pour la ganache :

20g de beurre

150g de chocolat noir

100g de crème épaisse

 

Préparation :

préchauffez le four à 170°C

Fouettez le beurre en pommade avec le sucre (le beurre ne doit pas  être liquide). Il faut que le mélange soit bien lisse, ajoutez les oeufs.

Prenez à part un saladier, mélanger la farine, la levure et la cuillère de caco.

Incorporez ce mélange au beurre petit à petit en remuant.

remplissez les moules à muffin au 2/3

enfoncer maintenant votre chocolat praliné (vous pouvez mettre tout autre chocolat sympa, mon chéri ect)

mettez au four à 170° pendant 15mn. à surveiller selon les fours.

sortez et laissez refroidir.

 

Pour la ganache :

faite chauffer votre crème

cassez le chocolat en petits morceaux, versez une partie de la crème, remuez bien, puis l'autre partie. Il faut que le tout soit bien lisse surtout.

ajoutez le beurre et laisser refroidir.

Une fois la ganache refroidie, mettez le mélange dans une poche à douille et décorer vos cupcakes (petits coeurs, bonbons, smarties ect).placer au frigo.

 

Pour le glaçage au sucre :

J'ai utilisé 2 cuillères à soupe d'eau

50g de sucre glace (si trop liquide rajouter du sucre glace dans le mélange) + quelques gouttes de colorant alimentaire.

 

 

 

 

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commentaires

brisset romane 22/01/2012 21:49

Extra bon

christine81 22/01/2012 22:14



merci!!!!



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