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22 février 2012 3 22 /02 /février /2012 22:05

 

Oui encore de la noix de coco dans mon dessert :-), c'est ma période, il me restait des blancs d'oeufs de ma pâte à choux, pas envie de trop me creuser la tête , je suis allée au plus simple des meringues. J'ai mis 3 gouttes de colorant pour l'effet rosé (toujours envie de couleurs dans ma cuisine :-) en attendant le printemps...

images-blog-033.jpg

 

 

Ingrédients :

4 blancs d'oeufs

250g de sucre glace

3gouttes de colorant rouge

4 cuillères à soupe de noix de coco

 

Préparation :

Monter les blancs en neige à l'aide du robot. Quand les blancs sont bien fermes, mettre les 3 gouttes de colorant rouge,  incorporer progressivement le sucre glace en trois ou 4 fois. Laissez tourner 5bonnes minutes pour que tout l'appareil soit bien ferme.

Ensuite une fois les blancs bien fermes , incorporer à l'aide d'une cuillère en bois très délicatement la noix de coco. Mettre les blancs dans une poche à douille et faites des petits tas un peu espacés sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.

Faire cuire 40 à 50mn four 120° four entrouvert pour que les meringues ne se colorent pas. J'ai coincé une manique que j'ai plié en 4. Laisser refroidir dans le four. Voilà c'est prêt !!

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commentaires

Pauline 23/02/2012 22:48

J'en veux ^^

christine81 23/02/2012 22:55



lol! avec plaisir, merci pour ta visite:)!!!



nedjma 23/02/2012 15:14

tu as raison faut pas gaspiller j'aime bien la forme que tu leur a donner !
bises

christine81 23/02/2012 15:36



jamais gaspiller :-) je les ai fait à la poche à douille gros trous crantés:-) bises NEDJMA et merci de ton passage:-)



JULIA T 22/02/2012 22:48

elles ont l'air très sympa! j'en gouterai bien parce que j'ai vraiment besoin de douceurs aujourdhui!lol! merci.bises.Julia

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