Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
13 mars 2013 3 13 /03 /mars /2013 08:33

Dès que j'ai vu cette recette chez "La Cuisine de JuliaT" (que je ne présente plus :-) Vous ne connaissez pas? si vous êtes addict au chocolat c'est l'adresse incontournable :-)

 J'ai bien aimé le concept de cette brioche car même si au départ c'est une brioche à la pâte d'amandes, ce que j'ai fait pour la plupart des boules , on peut laisser quelques boules natures ou avec des pépites de chocolat, donc pour le petit-déjeuner du matin tout le monde y trouve son compte.

 

 

libefood  

 

aime cette recette

 

brioche-allemande.jpg

 

BRIOCHE-ALLEMANDE-2.jpg

 

Ingrédients :

250ml de lait

1 bloc de levure de 42g ( ou 21g de levure sèche)500g de farine

75g de sucre

100g de beurre mou

1 oeuf

100g de pâte d'amande : recette ICI

sucre glace

 

pour le dessus

125ml de lait

2 cuillères à soupe de sucre

50g de beurre

 

Préparation :

J'ai fait mon programme pâte à la machine à pain mais commencer par faire tiédir le lait (tiède pas chaud surtout) faire fondre le bloc de levure ou la levure sèche. Mettre dans un saladier la farine, le sucre, l'oeuf, le lait et les 100g de beurre mou bien malaxer le tout. Couvrir laisser gongler dans un endroit chaud 1h30 (pour moi).

Reprendre la pâte et pétrir en ajoutant un peu de farine (cela colle un peu) puis séparer cette en 18 morceaux. Couper votre pâte d'amande en 18 morceaux aussi. Mais vous pouvez varier et mettre des pépites de chocolat , nutella ou nature. BRIOCHE-ALLEMANDE-1.jpgbrioche-allemande-avant-cuisson.jpg

 

Dans vos boulettes de pâte mettre le morceaux de pâte d'amande en l'enfonçant avec votre doigt et former votre boule. Mettre ces boules dans un plat rond diametre 28 avec du papier sulfurisé découpé pour le fond.

Laisser encore lever 1 heure dans un endroit bien chaud.

Préchauffer le four à 200°th 7.

Pour le dessus faire fondre les 50g de beurre et les 125ml de lait avec 2 cuillères à soupe de sucre. Bien mélanger et verser un peu partout sur les boulettes de pâte. Enfourner pour 35mn selon le four.

Laisser bien refroidir et saupoudrer de sucre glace.

Enfourner pour 35 minutes. Bonne dégustation:-)

 

marzipan buchteln, brioche pâte d'amande, brioche moelleuse, petit-déjeuner

 

marzipan-buchteln, brioche moelleuse, petit déjeuner

 

 

 

Capture-brioche-allemande.PNG

Partager cet article

Repost 0

commentaires

samar 14/03/2013 00:18

elle est bien moelleuse j'adoooore !! une delicieuse pour le petit dejeuner on echange nos gouter :)
grosse bise ensoleillee yeeees :) enfin

Maryse & Cocotte 13/03/2013 15:41

délicieuse brioche !!

Julia T 13/03/2013 15:10

coucou ma copinaute! waow tu l'a super bien réussie! et la version avec pâte d,amande maison en plus! bravo! moi j,avoue comme tu le sais je suis choco addict alors...je te pique la photo pour la
mise à l'honneu merci d eta confiance et ravie qu'elle t'ai plu et qu'elle ait plu à libéfood!

Pounchki 13/03/2013 12:48

Humm elle est très réussie :) Tout comme toi,je change la "farce" des petites brioches et j'en laisse quelques natures !bisous et bon après-midi

la nonna 13/03/2013 12:43

elle est superbe elle me donne envie, bisous

Présentation

  • : CUISINE ET PARTAGE
  • CUISINE ET PARTAGE
  • : cuisine et partage : une cuisine simple,cosmopolite, ensoleillée et épicée comme je l'aime. Bienvenue dans mon coin cuisine:-)
  • Contact

Profil

  • cuisine et partage
  • Bienvenue dans ma cuisine :-)une cuisine simple, conviviale,épicée, ensoleillée,en un mot cosmopolitane, je vous souhaite un bon  voyage culinaire!!!
  • Bienvenue dans ma cuisine :-)une cuisine simple, conviviale,épicée, ensoleillée,en un mot cosmopolitane, je vous souhaite un bon voyage culinaire!!!

Texte Libre

Recherche

tableau de conversion

   

 

 

 

°Celsius

°Fahrenheit

Thermostat 1

30°C

85°F

Thermostat 2

60°C

140°F

Thermostat 3

90°C

195°F

Thermostat 4

120°C

250°F

Thermostat 5

150°C

300°F

Thermostat 6

180°C

350°F

Thermostat 7

210°C

410°F

Thermostat 8

240°C

460°F

Thermostat 9

270°C

520°F

HELLOCOTON

Retrouvez christine81 surHellocoton

Pages

hellocoton

span style="display:block;Rendez-vous sur Hellocoton !