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28 février 2012 2 28 /02 /février /2012 10:48

Week-end confitures, le stock d'hiver s'épuise, enfants et petits-enfants en redemandent, aujourd'hui c'est marmelade d'oranges!!!

 

 

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Ingrédiens pour 5 pots :

1.5kg d'oranges non traitées

1 kg de sucre cristallisé

1 citron

 

Préparation :

Brosser vos oranges et laver les soigneusement.

stériliser vos pots à l'eau bouillante pendant une dizaine de minutes et les retourner sur un torchon propre.

couper vos oranges en fines rondelles( enlever les extrémités) puis les recouper en 2,les mettre dans une bassine à confiture ou gros faîtout recouvert d'eau froide. Laisser macérer le tout pendant 12heures.

Après les 12 heures de macération, porter à ébullition et faire cuire 30 minutes à feu moyen en remuant souvent la préparation.

Mettre de côté et laisser macérer 12heures.

Après les 12 heures peser votre contenu (le mien faisait 2kg et j'ai mis 1kg de sucre) rajouter le sucre. Faire cuire pendant 1h30 à feu doux en remuant souvent.

Une fois la cuisson terminée, répartir votre marmelade dans les pots stérilisés, fermer bien le couvercle et retourner vos pots. Vous aurez une savoureuse marmelade pour vos matins ou goûter!!!

 

 

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commentaires

Marie 29/02/2012 16:22

Ca fait des années que je n'en ai plus mangé de marmelades d'oranges... déçue de celles qu'on trouve dans le commerce. Je vais tester ta recette prochainement.
Bizz, Marie

christine81 02/03/2012 11:54



merci de ton passage Marie, bonne journée!!!



Cupcakes en folie et autres douceurs 29/02/2012 15:35

voilà une délicieuse préparation!!! Miam miam!!! Bon après midi également!!!

JULIA T 28/02/2012 22:48

j'adoore la marmelade d'oranges!merci.bises.Julia

christine81 29/02/2012 11:41



sur mes biscottes le matin, un régal!!!



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