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6 décembre 2012 4 06 /12 /décembre /2012 07:18

Dans mon panier de la semaine j'ai eu des jeunes blettes avec du vert , j'ai trouvé cette recette savoureuse chez cupkilleuse qui m'a beaucoup plu.

 

gratin-de-blettes.jpg

 

 

gratin-de-blettes-1.jpg

 

Ingrédients :

le vert d'une botte de blette

100g de lardons

3 oeufs (2 pour moi)

20cl de crème fraîche liquide

50g de gruyère râpé

huile d'olive

1 pointe de noix de muscade

 

Préparation :

Bien laver les blettes, séparer les côtes des feuilles (les côtes serviront pour une autre recette). Tailler le vert en julienne.

Dans une poële faire réduire les blettes avec un peu d'huile d'olive , rajouter un peu d'eau si nécessaire.

Dans une autre poële faire revenir les lardons et les oignons. Enlever l'excédent de gras.

Préchauffer le four à 180°.

Battre les oeufs et la crème dans un grand saladier, incorporer les blettes et le mélange lardons oignons. Remuer le tout.

Dans un plat à gratin ou ramequins individuels verser les blettes. Saupoudrer de noix de muscade et de gruyère râpé.

Enfourner pour 30 à 35mn (pour moi) . Excellente dégustation.

   

 

blettes, gratins, crème, lardons, oeufs, huile d'olive

 


gratin de vert de bl, lardons, oignons, creme, gruyère, légumes 

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commentaires

F
Sans doute peut-on faire cette recette avec des épinards.
Bonne journée, FLaure
Répondre
L
je n'ai jamais gouté aux blettes, en version gratin je pense que c'est une belle idée pour une première expérience! si l'occasion y est d'en avoir!bises
Répondre
C


oui en tout cas c'est bien bon:-)bises!!!



G
ma maman cuisine souvent les blettes un peu de la même façon et c'est bon!!!
Répondre
J
Ça m'a l'air appétissant et tout à fait à mon goût! J'aime beaucoup! Bises!
Répondre
C


oui c'était très bon avec beaucoup de gout, merci bises!!!!



S
mmm un delicieux gratin bien dore comme j'aime !!
tu as eu mon mail a propos de la video ??? a ne marche tjrs pas pour toi ??
bizzz mon aminaute !
Répondre
C


oui j'ai eu ton mail merci mon aminaute, quand je veux y acceder je peux plus prendre le code j'ai tout enlevé du coup, je reessaierai demain, pas beaucoup de temps aujourdh'ui bisou et merci
encore:-)))



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