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17 mars 2012 6 17 /03 /mars /2012 11:00

Pour la St Patrick j'ai trouvé cette recette sur le net que j'ai un peu remodelé à ma sauce,un petit plus de ceci, un petit peu moins de cela.... je viens la partager avec vous.

 

images-blog-174.jpg

 

 

Ingrédients :

75g de beurre fondu

10 à 15cl de crème

600g de pommes de terre cuites à l'eau et réduite en purée

2 jaunes d'oeufs

1 oignon haché

3 cuillères à soupe de persil haché (à la main)

1 à 2 cuillères à soupe de farine (facultatif je n'en ai pas eu besoin)

1 pincée de muscade

sel poivre.

2 cuillères à soupe d'huile

 

Préparation :

Faire cuire vos pommes de terre, puis les réduire en purée.

Faire revenir l'oignon  et chauffer la crème. Dans la purée mettre la crème, l'oignon, les jaunes et les épices(persil haché, muscade) et le beurre jusqu'à l'obtention d'une pâte. Si la pâte est humide rajouter de la farine cuillère par cuillère.

façonner des galettes de 2 cm d'épaisseur avec les mains farinés.

Réserver les galettes sur une planche.

Pour la cuisson :images-blog-169.jpg

soit dans une poêle avec un peu de matières grasses, faire dorer les galettes.

J'ai pris l'option four, sur du papier sulfurisé, 20 à 25mn 210° (à surveiller selon le four ) il faut qu'elles soit  bien dorées. Voilà à déguster bien chaud!!!Bon appétit!

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commentaires

JULIA T 18/03/2012 21:33

Une bonne idée aussi pour la ST Patrick.avec les cupcakes on est parés pour un menu complet l'an prochain1bises.Julia

christine81 19/03/2012 15:28



oui!!! maintenant il va falloir penser à Pâques!lol! bises à toi:-)!!



kitchenette 17/03/2012 21:45

Elles sont gourmandes à souhait ces belles galettes !! Miam !!
Bisousss
kiki

christine81 18/03/2012 13:58



merci Kiki:-) oui moelleuses à l'intérieur et croustillantes dessus !!! j'ai bien apprécié, bon dimanche Kiki!!!!



La Cuisine de Megh 17/03/2012 17:59

Merci beaucoup, bon week end egalement :-)

ces petites galettes donne bien envie!

nedjma 17/03/2012 14:20

tu me donne envie d'en faire facile et bien épicée !!!!!
bisous et weekend bon

christine81 17/03/2012 15:25



oui c'était bien persillé et épicée, je la garde sous le coude aussi j'en referais:-) bisous Nedjma et bon week-end!!!



samar 17/03/2012 14:18

je voulais juste ajouter que la seule difference c la creme que tu ajoute je testerai bien la tienne !!! bizzzzzz et bon WE ma belle

christine81 17/03/2012 15:25



ok :-) bisoussssssss



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