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6 janvier 2013 7 06 /01 /janvier /2013 07:53

La traditionnelle et incontournable galette des rois à la frangipane, après ma version au chocolat-amande et la galette briochée. 

 

 

  

GALETTE-DES-ROIS-A-LA-FRANGIPANE.jpg

 

GALETTE DES ROIS A LA FRANGIPANE 1

Ingrédients :

2 pâte feuilletées

250G d'amande en poudre

2 oeufs

80g de beurre demi-sel 

50g de sucre en poudre

1 cuillère à café d'arôme amande amère

1 cuillère à café de rhum (facultatif)

préparation :

Préchauffer le four à 210°.

Dans un saladier mélanger 250g d'amande en poudre à 2 oeufs battus, incorporer le beurre fondu et 50 g de sucre en poudre.

le tout bien étalé entre deux pâtes feuilletées (avec une fève) que vous soudez pour obtenir une jolie galette. 1 jaune d'oeuf pour dorer le dessus et 30 min au four à 210° (th7).à surveiller si cela cuit trop vite au dessus placer une feuille d'alu.

Excellente dégustation:-)).

GALETTE-DES-ROIS-A-LA-FRANGIPANE-2.jpg

 

 

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cuisine et partage - dans desserts
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commentaires

chayma cuisine 08/01/2013 15:35

Superbe ta galette, j'essaierai aussi avec du beurre demi-sel la prochaine fois!

cuisine et partage 08/01/2013 21:44



merci :-)!!! belle soirée!



oum yacine 06/01/2013 14:39

celle ci aussi est magnifique!!
bisous

sotis 06/01/2013 12:27

j'adore la frangipane!!!! bisous et bonne année 2013

LadyMilonguera 06/01/2013 10:15

Elle est bien belle, bravo !

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