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4 juin 2012 1 04 /06 /juin /2012 10:07

Une recette de frittata courgettes menthe prise du livre "21 menus pour garder la ligne"  :-)

 

images-blog-658.jpg

 

 

Pour 4 personnes

préparation 10 minutes

cuisson : 10 mn

 1 poêlon résistant au four

 

Ingrédients :

2 cuillères à café d'huile d'olive

1 oignon rouge émincé

350g de courgettes coupés en dés

6 oeufs

2 cuillères à soupe d'eau

2 cuillères à soupe de menthe ciselée

sel , poivre (de sishuan) de l'ile aux épiceslogo petit l'ile aux épices

 

 

 

 

 

Préparation :

Dans un grand poêlon antiadhésif allant au four, faire revenir l'oignon, les courgettes pendant 5 mn à feu doux. Stopper la cuisson lorsque les courgettes sont bien dorées.

Dans un saladier fouetter les oeufs et rallonger avec 2 cuillères à soupe d'eau, saler,poivrer, incorporer la menthe ciselée puis verser ce mélange dans le poêlon et faites cuire sans remuer 4 minutes (jusqu'à ce que le dessous soit bien doré).

Glisser le poêlon sous le gril du four et dorer 3 à 4 minutes. Couper la frittata en carrés ou en quartier et servir.

Glisser

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commentaires

G
MMM un régal courgette et menthe le tout sous forme de frittata ça donne envie !
Répondre
C


j'ai de la menthe plein mon jardinet, l'été j'en mets de partout :-) bonne soirée!!



J
Succulente ta recette! J'adore! Bises Julia
Répondre
S
coucou ma belle !! je viens de voter ma belle je pense qu'on a droit a un seul vote c ca !! en tt cas j'ai partage sur mon profil FB pour que les personnes votent pour toi aussi. bonne chance
bizzzz
Répondre
C


merci beaucoup oui on a droit qu'à une fois ma fille a essayé elle n'a pas pu revoter, mais merci quand même d'avoir retenter :-), bisesssssss !!!!!



S
coucou Christine !!
j'adoooore ce plat rollalaa avec des courgette je n'ai pas de poele allant au four mais j'aiiime bcp :)
au fait j'essaie de voter pour toi sur Facebook mais ca ne marche pas il n y a rien qui s'affiche ds la page je vai revoir ca et c koi ton plat de risotto !!
je te reviens la dessus !!
Répondre
C
Une recette parfaite pour moi :) : légère et gourmande à la fois....après les folies de ce weekend. C'est que du bonheur ! merci :) ^^ bizzz ^^
Répondre
C


merci cathy oui après les excès du week-end cette semaine sera plus légère, bizzz:-)



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