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30 octobre 2012 2 30 /10 /octobre /2012 07:29

Un petit dessert bien agréable , avec un petit décor caramélisé effet assuré garanti:-).

 

 

sur

 

libefood

FLAN-COCO-ET-SA-TUILE-CARAMELISEE.jpg

FLAN-COCO-ET-SA-TUILE-CARAMELISEE-1.jpg

Ingrédients pour 3 à 4 moules à flan De mon partenaire LOGO-ATT-NEWS:

195g de lait concentré sucré

2 oeufs

80ml de lait de coco

70g de poudre de noix de coco râpée

1/2 cuillère à café de cannelle

 

Pour le caramel :

125g de sucre

8cl d'eau

quelques gouttes de jus de citron

1 saladier d'eau froide pour refroidir la casserole

du papier sulfurisé

 

Préparation : 

Préchauffer le four à 180°

Dans un saladier verser le lait concentré, les oeufs, remuer, ajouter le lait de coco, la poudre de noix de coco râpée et la cannelle. Bien remuer.

Verser dans des moules et enfourner pour 20 à 25mn au bain marie.

Attendre le refroidissement avant de démouler.

 

Pendant ce temps , préparer une plaque avec une feuille de papier sulfurisé .

Prendre une casserole verser le sucre et l'eau froide, ajouter quelques gouttes de citron et porter à ébullition sans remuer.

Quand le sucre commence à colorer ,remuer doucement la casserole pour répartir le caramel (eviter les parois de la casserole pour que le caramel ne se fige pas). Lorsque le caramel a la couleur désiré, plonger la casserole dans un bain d'eau glacée pour arrêter la cuisson.

Prendre une cuillère et laisser couler le caramel  sur votre papier sulfurisé en faisant des dessins. Un fois le caramel refroidi décoller très délicatement (car cela a tendance à casser). Décorer votre flan avant de servir. (éviter de mettre le décor trop en avance car le caramel n'aime pas l'humidité et se ramollira). Excellente dégustation!!!!

 

 Je remercie mon partenaire :

 

LOGO-ATT-NEWS

 

 

 

  flan-coco.jpg

 

recette de cuisine

flan au lait de coco, flan, entremets , dessert, poudre noix de coco, lait concentré sucré

flans coco, noix de coco, lait concentré, entremets, dessert

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cuisine et partage - dans desserts
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commentaires

alaro 30/10/2012 22:03

quelle jolie présentation ! ^^

samar 30/10/2012 20:47

wouhouuu c noel chez toi :) une belle decoration tres presentable je trouve pour les fetes !! et au lait de coco mmmm un vrai delice !!
bizz ma belle

cuisine et partage 30/10/2012 20:51



je m'échauffe pour Noel lol!, c'est une période que j'adore, bizz ma copinaute:-)))



mimicooking 30/10/2012 19:56

j'adore le décors en caramel ! c'est super beau

Bisous, bonne soirée

cuisine et partage 30/10/2012 20:50



merci à toi :-) bisous et bonne soirée aussi!!



wasotis 30/10/2012 17:02

waaaaahou, moi qui suis un peu fâchée avec le caramel je dis bravo!!! bisous

cuisine et partage 30/10/2012 20:52



merci à toi, le caramel est joli pour la déco ,, je l'ai fait plutot pour l'effet visuel:-)) bisousssss!!!



Julia T 30/10/2012 14:31

Que c'est joli et appétissant! J'adore! Bises!

cuisine et partage 30/10/2012 20:53



merci :-))) bises mon aminaute!!!



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