Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
11 mars 2012 7 11 /03 /mars /2012 11:15

J'ai vu ce beau dos de cabillaud sur l'étal du poissonnier et  arrivée à la maison, je me suis demandée ce qu'il y aurait d autre que des recettes citronnées et crème fraîche, j'ai cherché un peu sur le net, j'ai trouvé une sauce à base de tomates que j'ai revisité à "ma sauce "lol, et je n'ai pas été décue, testé et approuvé hier soir par la famille.

 

images-blog-138-copie-1.jpg

 

Ingrédients pour 2:

2 dos de cabillaud (ou poisson en filets)

4 gousses d'ail

1 échalote

20 petites tomates cerises (ou 2 à 3 tomates)

1 cuillère à café de piment

le jus d'1 citron

1 cuillère à soupe de sauce poisson

de la coriandre fraîche

sel, poivre.

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

 

Préparation :

faire revenir dans une poêle les gousses d'ail, l'échalote et le piment. Mettre vos tomates cerises coupées en deux , ajouter le jus de citron et la cuillère à soupe de sauce. Poser votre dos de merlu, saler et poivrer.couvrir et laisser mijoter 3 à 5 minutes selon l'épaisseur du filet.

Déposer votre filet de cabillaud dans une assiette creuse et recouvrir de votre sauce. Voilà c'est prêt !

 

Partager cet article

Repost 0

commentaires

JULIA T 13/03/2012 15:49

Très bonne idée encore une fois!merci.bises.Julia

christine81 13/03/2012 22:13



merci à toi pour ta visite , bonne journée:-)



nedjma 11/03/2012 19:39

je m'inviterais bien chez toi!!!!!!!!!!
bises

christine81 12/03/2012 14:52



c'étai excellent, la semaine prochaine une autre façon de faire, bise Nedjma:-)!!!



Home cooking 11/03/2012 17:13

J'aime beaucoup ce genre de plat à déguster le soir, c'est léger, mais en même temps copieux et généreux !

Baradozic 11/03/2012 17:11

On a eu la même idée, faire du cabillaud.
C'est vrai que la tomate va très bien avec le poisson !
Bon dimanche

christine81 12/03/2012 14:46



tous les vendredis je me demande à quelle sauce je vais le manger !lol!



kitchenette 11/03/2012 12:23

Humm, une chouette trouvaille cette petite sauce, en plus j'adore la coriandre !!! Bisousss et bon Dimanche
kiki

Présentation

  • : CUISINE ET PARTAGE
  • CUISINE ET PARTAGE
  • : cuisine et partage : une cuisine simple,cosmopolite, ensoleillée et épicée comme je l'aime. Bienvenue dans mon coin cuisine:-)
  • Contact

Profil

  • cuisine et partage
  • Bienvenue dans ma cuisine :-)une cuisine simple, conviviale,épicée, ensoleillée,en un mot cosmopolitane, je vous souhaite un bon  voyage culinaire!!!
  • Bienvenue dans ma cuisine :-)une cuisine simple, conviviale,épicée, ensoleillée,en un mot cosmopolitane, je vous souhaite un bon voyage culinaire!!!

Texte Libre

Recherche

tableau de conversion

   

 

 

 

°Celsius

°Fahrenheit

Thermostat 1

30°C

85°F

Thermostat 2

60°C

140°F

Thermostat 3

90°C

195°F

Thermostat 4

120°C

250°F

Thermostat 5

150°C

300°F

Thermostat 6

180°C

350°F

Thermostat 7

210°C

410°F

Thermostat 8

240°C

460°F

Thermostat 9

270°C

520°F

HELLOCOTON

Retrouvez christine81 surHellocoton

Pages

hellocoton

span style="display:block;Rendez-vous sur Hellocoton !