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4 mars 2013 1 04 /03 /mars /2013 08:30

  

Une recette délicieuse avec ce curry de lotte qui nous a enchanté , accompagné d'un bon riz avec cette sauce appétissante, c'était top:-).

 

 

CURRY-DE-LOTTE-AU-LAIT-DE-COCO-1.jpg

 

CURRY-DE-LOTTE-AU-LAIT-DE-COCO.jpg

 

Ingrédients pour 2 personnes

500g de lotte coupées en cubes

2 tomates (ou tomates peléesen conserve si ce n'est pas la saison)

2 oignons

1 gousse d'ail

1/2 citron vert

15cl de lait de coco

de l'huile (3/4 cuillères à soupe)

1 cuillère à soupe de curry (bombée pour moi :-)

sel et poivre du moulin

quelques branches de coriandre ciselées.

 

Préparation :

Faire revenir dans un peu d'huile les cubes de lottes 3cm environ dans un wok. Réserve dans une assiette.

Emincer les oignons, peler et écraser l'ail à l'aide d'un couteau. Peler les tomates les épépiner et les couper en morceaux.

Dans le même wok rajouter un peu d'huile et faire suer les oignons et l'ail, mélanger et laisser cuire doucement 3 minutes , saupoudrer de la cuillère à soupe de curry, remuer encore.

Verser les morceaux de lotte, ajouter les tomates, le lait de coco, le jus de citron, saler et poivrer, bien remuer. Courvrir et laisser mijoter une dizaine de minutes.(selon la grosseur de vos cubes de lotte).

Vous pouvez parsemer de coriandre ciselées

 

merci à mon partenaire laguiole pour l'assiette design.

 

 

logo déf LAGUIOLE en noir 

 

 

 

 

 

curry de lotte au lait de coco, curry , lait de coco, citron vert, plat de poissons

curry de lotte, lait de coco, citron vert, plat de poisson en sauce

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cuisine et partage - dans poissons
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commentaires

assia 05/03/2013 16:12

Mmm j'adore le poisson et cette recette qui me régale toujours! C'est sur que je penserai la prochaine fois miam merci:)Bisous

nani's kitchen 04/03/2013 21:57

mm j'adore !!!

choupette88 04/03/2013 18:11

coucou, une bonne nouvelle...mon blog revit... j'ai fais un article sur mon blog ce jour.
Bonne soirée à toi

bisousssssssss

cuisine et partage 04/03/2013 20:08



oui cela faisait longtemps que je ne t'avais vu, bienvenue et bon retour parmi nous, bisou!!!!



Julia T 04/03/2013 16:44

Une assiette qui me fait de l'oeil! Bien appétissante! J'adore! Bises!

Cathy 04/03/2013 16:39

Coucou Ma Christine ;)
La lotte est un des poissons que j'adore (pourtant je suis pas trop fan de poisson...) Mais comment résister à ta délicieuse recette :) au curry et lait de coco en plus! Deux ingrédients que
j'affectionne particulièrement :)
Je te souhaite une très belle après-midi. Bisous Christinette (=^v^=)

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