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9 janvier 2013 3 09 /01 /janvier /2013 07:56

mes cupcakes façon frangipane fourrés  à la crème d'amande sont vite partis.  Bien moelleux et gourmands à refaire :-)).

 

muffins-a-la-frangipane-1.jpg

 

 

MUFFINS-A-LA-FRANGIPANE.jpg

 

Ingrédients  pour 10 muffins

Préparation des muffins : 10 mn

Cuisson : 12 à 14 mn

 

Ingrédients :

110g de beurre

100g de sucre

2 sachets de sucre vanillé

quelques gouttes d'arôme amande amère

2 oeufs

1/2 sachet de levure chimique

140g de farine

125ml de lait

 

crème d'amande  :

125G d'amande en poudre fine passée au tamis

1 oeuf

40de beurre  

30g de sucre en poudre

1/2 cuillère à café d'arôme amande amère

1/2 cuillère à café de rhum (facultatif)

 

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180° (th6)

Battre le beurre, les sucres et l'arôme amande amère dans un saladier.

Incorporer ensuite les oeufs, la farine, la levure et le lait.

Remplir des moules à muffins au 3/4 et enfourner pour 12/14 minutes selon le four à surveiller.

Laisser refroidir.

Pendant ce temps préparer la crème d'amande.

Dans un saladier mélanger 250g d'amande en poudre à 2 oeufs battus, incorporer le beurre fondu et 50 g de sucre en poudre.

Prendre le cupcake master pour le fourrage ou un vide pomme fera l'affaire., pour faire un trou pour le fourrage. A l'aide d'une poche à douille fourrer le cupcake et terminer par un peu de crème dessus. Parsemer d'amandes éffilées. Excellente dégustation!!. 

 

cupcake crème frangipane, crème d'amande, gâteau, dessert, beurre, amande amère

 

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cuisine et partage - dans desserts
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commentaires

Lolotte 16/01/2013 06:15

Hummm ça doit être super bon ça!

cuisine et partage 16/01/2013 09:14



oui ils sont très gourmands:-)) excellente journée!



la cuillere aux mille delices 10/01/2013 15:57

une idée somptueuses et très gourmande!bonne soire!marianne

cuisine et partage 10/01/2013 21:16



merci Marianne, bien gourmande surtout :-)



assia 10/01/2013 07:09

Mmmm une belle gourmandise tes cupcakes :)Bisous

kitchenette 09/01/2013 16:38

Quelle chouette idée !! Des cupcakes bien de saison pour ce mois de Janvier !! Bravooo
kiki

cuisine et partage 09/01/2013 20:21



oui l'idée m'est venu car certaines personnes n'aiment pas la galette:-) bises ma kiki:-)



Julia T 09/01/2013 16:27

Que c'est joli! Ça doit être délicieux! Je t'en pique 2 au passage! Bises!

cuisine et partage 09/01/2013 20:21



ne pars pas comme ça j'ai le thé qui infuse:-))) bises!!



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