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26 mai 2012 6 26 /05 /mai /2012 10:29

Une version de champignons de Paris à l'indienne pour changer un peu des traditionnels champignons à la grecque ou persillés, avec quelques pâtes ce fut un vrai moment de bonheur.

 

images-blog-624.jpg

 

 

Ingrédients :

4 gousses d'ail

2 cuillères à café  de gingembre frais

1 oignon finement émincé

1 cuillère à soupe de curry en poudre

4 cuillères à soupe d'au

4 cuillères à soupe d'huile

500 g de champignons de Paris émincés

10cl de crème liquide

2 cuillères à soupe de purée de tomates

6 cuillères de coriandre fraîche finement hâchée ( + quelques feuilles pour la déco)

sel et poivre.

 

Préparation :

Passer au mixeur, l'ail, l'oignon, le gingembre, le curry en poudre et l'eau dans un robot jusqu'à avoir une pate lisse.

Faire revenir les champignons dans 2 cuillères à soupe d'huile à feu vif pendant quelques minutes en remuant souvent.

Réserver les dans un saladier. Essuyer votre wok avec du papier absorbant.

Ajouter l'huile restante (les 2 cuillères) et faire revenir pendant 3 minutesla pâte obtenue, ajouter les champignons, saler , poivrer et retirer du feu.

Incorporer la coriandre et servir  aussitôt avec des pâtes (pour moi). Bon appétit!!!

 

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commentaires

Julia T 27/05/2012 02:03

Merci pour cette belle recette qui semble succulente! Bises Julia

samar 26/05/2012 17:17

bientot on ouvrira un resto indien a chacune sa specialite mon la boulage et les jus et toi les plats loll bon Julia si elle veut se joindre a nous avec les patisseries indiennes loll
bizzz ma belle

cuisine et partage 27/05/2012 22:28



oui on va demander à julia de se mettre à la patisserie indienne, :-) toi à la boulange, moi au plat on va casser la baraque:-))) bises !!!



l'angevine 26/05/2012 17:06

je mange tous les dimanches des champignons donc cette recette variera pour mon prochain dimanche

Gourmande'L 26/05/2012 16:59

encire une très bonne idée.
Bisous bisous !

nedjma 26/05/2012 15:22

tres appetissant ça donne envie
bises

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