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26 février 2013 2 26 /02 /février /2013 07:53

Cela faisait longtemps que je n'avais pas cuisiné des blancs d'encornet, avec cette petite sauce vous pouvez accompagner de quelques pâtes ou du riz.

 

source d'inspiration : journal de femmes

 

libefood

aime cette recette  

 

BLANC D ENCORNET SAUCE TOMATE

 

 

Ingrédients pour 2 personnes :

500g de blancs d'encornet surgelés

1petite boite de tomates concassées

20cl de vin blanc sec

4 grains d'ail hachés

1 oignon haché

2 cuillères à café de basilic hachés (en poudre pour moi c'est pas la saison mais frais c'est mieux :-)

1 petite boite de concentré de tomate : 3 cuillères à soupe

 

Préparation :

Faire suer l'oignon, l'ail,le basilic dans une cocotte, ajouter ensuite les blancs d'encornet et bien remuer le tout.

Une fois que les encornets on perdu leur eau (environ 3 minutes)verser le vin blanc et porter à ébullition pendant 2 à 3 minutes. Ensuite incorporer le concentré de tomates ajouter 1 cuillère à soupe rase de sucre (pour l'acidité du concentré) remuer et pour terminer rajouter la boite de tomates concassées.

Laisser mijoter 20 minutes à feu doux couvert. Accompagné de riz ou de pâtes c'est un repas complet et délicieux.

 

 

Capture-encorenet.PNG

 

 

blanc d'encornet à la sauce tomate, vin blanc, concentre de tomate, plat facile et complet, cassolette de blanc d'encornet sauce tomate

 

cassolette blanc d'encorn, encornet sauce tomate, vin blanc, recette facile

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cuisine et partage - dans poissons
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commentaires

Julia T 26/02/2013 16:09

Hmmm! Un régal! Avec un bon pain maison, c'est divin! Bises!

Nahila 26/02/2013 13:13

Coucouu ^^

Belle réalisation, avec beaucoup de travail donc beaucoup de mérite...
Vien découvrir mon univers culinaire qui je pense te plaira....
N'hésite pas à me donner ton avis et si mes recettes te plaise inscrit toi à ma newsletter pour ne pas perdre une miette de mes réalisations...


A bientôt j'espère

cuisine et partage 26/02/2013 17:38



coucou nahila merci pour ta gentillesse je passerai volontiers voir ton blog c'est avec plaisir, bisou et belle soirée!!:-)



Au Palais Des Douceurs 26/02/2013 13:10

Coucouu ^^

Belle réalisation, avec beaucoup de travail donc beaucoup de mérite...
Vien découvrir mon univers culinaire qui je pense te plaira....
N'hésite pas à me donner ton avis et si mes recettes te plaise inscrit toi à ma newsletter pour ne pas perdre une miette de mes réalisations...


A bientôt j'espère

oum yacine 26/02/2013 10:04

un délicieux plat que j’apprécie beaucoup en cocotte ça fait de l'effet !!
bisous

cookingrid 26/02/2013 08:58

Ils ont l'air délicieux ces encornets..

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