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8 février 2012 3 08 /02 /février /2012 11:06

Envie d'évasion côté culinaire, je pars aujourd'hui sur une saveur asiatique qui embaume la cuisine, je vais concocter des cailles laquées . C'est une recette que j'avais vu sur une chaine de cuisine il y a quelque temps.

 

images-blog-173.jpg

 

Temps : 50mn

 

Ingrédients pour 4 personnes :

4 cailles

 

pour la sauce :

4 cuillères à soupe de miel

2 cuillères à soupe d'huile

2 cuillères à soupe de soja (foncé)

1 cuillère à soupe de 4 épices (mélange de cannelle, gingembre, clous de girofle et noix de muscade)

1 gousse d'ail

poivre.

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Dans un petit  récipient, mélanger le miel, l'huile, la sauce soja, les 4 épices, l'ail haché, le poivre.

Mettre vos cailles dans un plat allant au four, et badigeonnez les avec le mélange miel et épices.

Versez un fond d'eau dans le plat, allumez le gril du four pour les faire caraméliser en les retournant pour qu'elles soient bien dorées. Arrosez régulièrement. Faire cuire 40mn à 45mn, à voir selon le four.

Sortez vos cailles du four, si besoin déglacer les sucs de cuisson avec un peu d'eau. Voilà c'est prêt!! à table :-)

 

cailles laquées, 4 épices, sauce soja, miel, épices, volailles

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commentaires

Home Cooking 09/02/2012 13:48

Très sympa comme recette à réaliser !

christine81 09/02/2012 17:33



oui et très gôuteuse-) !!



Julia T 09/02/2012 02:17

je connaissais le canard laqué que j'aime beaucoup mais la caille laquée, ça doit être quelque chose! bravo de t'être lancée! bises. JUlia

nedjma 08/02/2012 14:43

vous avez du vous régalez miam trop tentante ta caille !!!!!
bises

christine81 08/02/2012 18:53



oh!ouiiiiii bien caramélisé c'était très bon!! merci pour ta visite Nedjma:-) bonne soirée.



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