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18 juillet 2012 3 18 /07 /juillet /2012 10:00

Une brioche faîte à la MAP pour la 1ère levée , tout en légèreté et bien moelleuse le mascarpone remplaçant le beurre, cette recette a été prise dans 750grammes.

BRIOCHE-AU-MASCARPONE-1-566.jpg

 BRIOCHE-AU-MASCARPONE-1566.jpg

 

Ingrédients :

300g de farine

1 oeuf+lait tiède=180g

1 cuillère à café de sel

1 et demicuillère à café de levure boulangère

80g de mascarpone

2 cuillères à soupe de sucre

 

Préparation :

Dans votre machine à pain incorporer le lait le mascarpone et l'oeuf mélangés au préalable.

mettre le sel, le sucre, la farine et la levure. Lancer le programme de votre machine en mode pâte.

Sortir la pâte de la machine (enduire ses mains de farine c'est plus facile)et la mettre dans un moule allant au four . Faire lever 1 heure dans un endroit chaud sans courant d'air. BRIOCHE-AU-MASCARPONE-2553.jpg

Une fois levée mettre un peu de lait avec du sucre perle dessus et cuire au four 180° pendant 20minutes. C'est prêt!!!

 

 

 

brioche, mascarpone, viennoiseries, petit-déjeuner

 

 

 

 

 

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commentaires

Julia T 18/07/2012 23:49

Quelle bonne idée! Je note! Bises Julia

amal 18/07/2012 22:17

cela à l'air délicieux,merci bonne soirée

soleil18 18/07/2012 20:15

ta brioche doit être d'une légèreté absolue grâce au mascarpone !! très belle brioche !!

Gourmande'L 18/07/2012 17:34

j'adore cette idée de remplacer le beurre ça m'a l'air très moelleux je note !

cuisine et partage 18/07/2012 18:14



oui elle était bien moelleuse à tester :-)



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